白酒生产化验室是白酒企业生产管理和技术管理的重要组成部分。化验工作运用科学的方法和手段对生产过程和产品质量进行掌握和控制，是企业提高产品质量，提高经济效益和市场竞争力的强有力的技术保障，它渗透到企业整个质量活动中。搞好化验室的建设，是企业质量保证的需要，也是企业发展的需要。艾普瑞有着充分的白酒实验室建设经验，并对部分白酒企业化验室的情况进行了调研，对白酒生产化验室硬件建设和软件建设中的有关问题谈点看法，供同行参考。 1、白酒实验室主要工作和职责 化验室主要担负白酒生产过程中成品、半成品的控制分析…